Cetara è un piccolo gioiello della Costiera Amalfitana, noto come il “paese delle alici” per la sua lunga tradizione di pesca e produzione della famosa colatura di alici. Situato ai piedi del Monte Falerio, questo borgo incantevole ha mantenuto intatte le sue antiche tradizioni marinare e offre ai visitatori uno scorcio autentico della vita in riva al mare. Ecco una guida per scoprire le attrazioni da vedere a Cetara, dalle sue spiagge, ai monumenti storici e le specialità culinarie.
1. Marina di Cetara: Il Cuore del Borgo
La Marina di Cetara è il punto nevralgico del paese, con la sua piccola spiaggia incorniciata dalle tipiche case colorate e dal caratteristico porticciolo. Le barche dei pescatori, chiamate gozzi, sono ormeggiate lungo la riva, pronte per le battute di pesca notturna. L’area è perfetta per rilassarsi e godersi il mare cristallino, specialmente in bassa stagione, quando la spiaggia è meno affollata. Qui si trova anche un tratto attrezzato con lettini e ombrelloni, attivo anche nei periodi meno caldi per chi vuole prendere un po’ di sole.
2. Torre Vicereale: Un Simbolo di Difesa e Storia
Situata accanto alla Marina di Cetara, la Torre Vicereale è il simbolo storico del borgo. Questa torre di difesa fu costruita nel XIV secolo per proteggere la costa dalle incursioni turche. La torre cilindrica, interamente realizzata in pietra, conserva ancora il fascino delle fortificazioni medievali. Al suo interno ospita oggi il Museo Civico di Cetara, dove sono esposti dipinti e fotografie di artisti locali, insieme a un museo dedicato alla produzione della colatura di alici. La Torre offre anche una vista spettacolare sulla costa e sul mare, perfetta per scattare qualche foto ricordo.
3. Le Spiagge di Cetara
Oltre alla Marina, Cetara offre diverse altre spiagge pittoresche:
- Spiaggia del Lannio: Questa spiaggia, raggiungibile dalla Torre Vicereale tramite una scalinata, è legata alla leggenda delle “lagne” dei monaci trucidati dai Saraceni. Lunga circa 110 metri, è perfetta per chi cerca un angolo tranquillo e sabbioso, con piccoli scogli sul lato.
- Spiaggia del Porto: Creata dopo il terremoto degli anni ’80, è una spiaggia artificiale che si estende per circa 70 metri. Le sue acque limpide e le correnti leggere rendono questa spiaggia perfetta per nuotare in tranquillità.
4. Chiesa di San Pietro Apostolo: La Cupola di Maioliche
Lungo il Corso Garibaldi, salendo verso il centro, si incontra la Chiesa di San Pietro Apostolo, uno degli edifici religiosi più importanti di Cetara. La sua iconica cupola in maiolica colorata è visibile già lungo la strada costiera, regalando uno spettacolo unico. L’interno della chiesa presenta un’unica navata e un altare del ‘700 in marmo policromo. Di grande rilievo è anche la pala d’altare cinquecentesca raffigurante la crocifissione. Durante la festa patronale del 29 giugno, la statua di San Pietro viene portata in processione per le vie del paese, una celebrazione molto sentita dagli abitanti.
5. Chiesa di San Francesco e Complesso Conventuale
Proseguendo sul Corso Garibaldi, si arriva alla Chiesa di San Francesco, costruita nel 1585 e affiancata dall’antico convento. La facciata è semplice ma suggestiva, mentre l’interno presenta affreschi del XVII secolo, statue e un altare maggiore in marmo policromo. Il convento adiacente è oggi sede di un rinomato ristorante, Al Convento, dove è possibile gustare le specialità di Cetara con vista sul corso principale.
6. Chiesa di Santa Maria di Costantinopoli
All’estremità del paese, si trova la Chiesa di Santa Maria di Costantinopoli, risalente al XIX secolo e situata nel rione Casale. L’edificio ha una navata semplice e rettangolare, con un altare in marmo policromo e una tela del XVII secolo che raffigura la Madonna col Bambino. La sua posizione più elevata offre una piacevole passeggiata e una vista sul borgo.
7. La Colatura di Alici di Cetara: Un Tesoro Gastronomico
Cetara è rinomata per la sua colatura di alici, un prodotto tipico dalle origini antiche. La colatura viene ottenuta dalla pressatura e stagionatura delle alici in salamoia per circa sei-nove mesi, creando un liquido dal colore ambrato e dal sapore intenso, perfetto per condire la pasta o insaporire altri piatti. Questa tecnica si dice derivi dal garum romano, una salsa di pesce usata dagli antichi romani e citata anche da Plinio. Non si può lasciare Cetara senza aver assaggiato i celebri spaghetti con la colatura di alici, disponibili nei ristoranti locali e nelle botteghe lungo il corso principale.
8. La Notte delle Lampare: Tradizione e Spettacolo
Ogni anno, nel mese di luglio, Cetara celebra la Notte delle Lampare, un evento unico che mette in mostra l’antica tradizione della pesca notturna delle alici. Durante questa notte, le acque vengono illuminate dalle lampare (le lampade per attirare i pesci), e i pescatori eseguono una dimostrazione della pesca tradizionale. Al rientro, i visitatori possono partecipare a degustazioni di alici preparate in vari modi, accompagnate da musica e spettacoli. È un’occasione imperdibile per immergersi nella cultura e nelle tradizioni marinare del borgo.
Cosa Mangiare a Cetara
La cucina di Cetara è famosa per i suoi piatti a base di tonno e alici, elementi centrali della gastronomia locale. Oltre agli spaghetti con la colatura di alici, si possono assaporare il cuoppo fritto di pesce, il panino con tonno fresco, e altri piatti preparati con pescato del giorno. I ristorantini del borgo offrono un’esperienza culinaria autentica, perfetta per gli amanti dei sapori decisi del mare.
Conclusione
Cetara è un luogo affascinante che combina la bellezza paesaggistica della Costiera Amalfitana con tradizioni secolari e una cucina straordinaria. È la meta ideale per chi desidera immergersi nell’atmosfera di un autentico borgo di pescatori, lontano dal turismo di massa, e godere di un’esperienza unica tra mare, cultura e buon cibo.
